Asam pedas ayam

seumur hidup aku, xpenah makan asam pedas ayam. selalunya ikan patin je la. tapi hari tu terpandang kat rumah kak hana, katanya dari rumah k.ana. nampak cam senang pastu sumer bahan ada, aku pon try ler buat. jadi, ini ler hasilnya...

bukan nak tayang kat sesape pun..lagipun bukan elok mana pun hasilnya. Tp sebagai rujukan sendiri di masa depan.  Juri a.k.a asben kata...sedap...lain dari benda biasa aku masak. kira orait ler tuh.  jadi resepi nya ini ler dia...

Bahan2nya:-
bahan kisar *
* 20 tangkai lada kering- digunting dn direbus terlebih dahulu(yg ni, i letak lada mesin beli jer)
* 1 labu bawang besar
* 4 bawang putih
* 2 inci halia
6-8 ketul ayam - di bersihkan
segenggam asam jawa - diramas dgn 1 cawam air
1 sudu besar halba(letak 1 st jer)
1 sudu besar lada hitam- ditumbuk halus
1 batang serai - diketuk
daun kesum - ikut suka banyaknya
1 biji tomato - di belah empat
1 liter air atau lebih ikut suka sama ada nk pekat atau cair kuahnya
garam, gula dan bahan perasa secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara-caranya:-
1. panaskan minyak, tumiskan halba dan 2 senduk bahan2 kisar sehingga naik bau dan garing
2. masukkan air asam jawa dan kacau sebentar lalu masukkan air , serai , lada hitam, kacau dan tunggu sehingga mendidih
3. masukkan ayam, daun kesum dan dan masak selama 15 - 20 minit dan akhir sekali masukkan tomato, gula, garam dan bahan perasa secukup rasa
* masam dan pekat atau cair kuahnyer ikut selera masing2*
siap untuk di hidang dan dimakan

KATA- KATA HIKMAH PEMBERI SEMANGAT.

Found this one blog,...ada kata kata sebaik baik lelaki adalah yang paling baik dan lemah lembut terhadap isterinya... walhal dia xde masalah untuk marah2 pada isteri dia..tapi dia tetap berlembut. aku boley faham kenapa lelaki jenis itu dikatakan paling baik. ngeeeeeeeeeeeeee.... (dont worry bah..u r good enough for me..luv ya!)

jangan berputus asa apabila menghadapi kesusahan..KERANA ...titisan air hujan yang jernih juga  berasal dari awan yang gelap. Amik ni dari fleedy.com or mr google. Hmm...begitulah seadanya... sememangnya kehidupan ni ibarat roda... sekali dok atas skali dok bawah... kehidupan juga spt ombak d pantai..ada pasang dan ada surutnya...hidup aku skrg? kat tgh2...nak kata pasang ya jugak..nk kata surut...sket2 la..... mana ada yg sempurna....

Bergunung mana pun harta bukan lah kaya namanya  jika miskin budi bahasa. Segagah manapun diri bukanlah namanya pahlawan jika nafsu tidak dapat di lawan. Secantik mana pun rupa nan ayu, bukan lah namanya ratu jika buruk tingkah laku.. Setinggi manapun darjatnya, bukanlah mulia jika tiada iman di dada.. melangit mana pun ilmu bukan lah bijaksana namanya jika tidak di amal dan digunakan...sealim mana pun warak bukan lah namanya ulamak jika takbur dan riak... SEBESAR MANA PUN UJIAN BUKANLAH NAMANYA BEBAN JIKA HATI SENTIASA PADA YANG ESA... amik kat sini. indah kata nya dan jugak bermakna...sesungguhnya Allah lah yang sempurna... kita? lu pikir la sendiri....

Kekayaan bukanlah suatu DOSA dan kecantikan bukanlah suatu kesalahan..oleh itu jika anda memiliki kedua2 nya, janganlah anda lupa pada Yang Maha Kuasa... ye la... kan semua itu daripada Nya... bukan saje jika ada kedua2nya..malah jika kaya saje pun kena ingat Allah..jika cantik saje pun kena ingat Allah..kalau xkaya dan x cantik pun kena jugak ingat Allah..semuanya ujian daripada Allah...besar ujian, besar ganjarannya bagi yang berjaya...  

BIASAKAN YANG BETUL...ATAU BETULKAN YANG BIASA

Hari ni nak merepek meraban.... apa yang biasa ..apa yang betul? sama ke dedua tu? daku sebenarnya nak bercakap mengenai tabiat kita hari ni... di mana silapnya?teringat dulu masa belajar..ada sorang roomate..memula masuk tutup kepala...las2 bila da nk abis, mula bukak tudung..semayang pun time dia pose jer..takut tak diterima puasa dia katanyer...apa dia ingat pose je ke wajib? bukan dia sorang saje... aku nak cakap mengenai aurat sebenarnya... merepek meraban je sebenarnya lebih.

Hari ini, orang islam dah biasa membuka aurat..katanya buka sket minda tu... wahai saudari2 ku... pakai tudung pun tak semestinya menutup aurat. malam tadi tgk citer Donut. lakonan fizz fairuz..puan sheila rusly.....kak sheila rosli itu contohnya...setelah beliau bertudung...adakah itu dikira aurat beliau ditutup?
dengan seluar dan baju yang rapat di kulit.... bukan hak aku untuk menilai dan menghukum sesape sbb aku sendiri pun belum tentu tertutup aurat. Cuma dengan usaha membesarkan tudung, melonggarkan baju...semoga Allah mengurangkan sket dosa..

kawan2..satu malaysia bukan semestinya kita mesti sama dengan orang2 kafir demi untuk menjadi satu.... sebab penilaian dosa pahala bukan dikira secara berkumpulan...ia akan dinilai secara individu.hari ni...alhamdulillah..sudah ramai yang bertudung tapi masya ALlah...makin ramai juga yang tak menutup auratnya... ibu bapa semakin suka tgk anak2 berpakaian seksi..ketat..sendat...ye la..sape tak suka tgk anak cantik...tapi tuan2 dan puan2...itu mainan dunia semata2.... pakai tudung tapi bajunya paras bahu.  haku bukan menilai perangai ni yer..tapi aku hanya sebut apa yang aku nampak...bukan aku nak kata dorang tu jahat.

Kawan2...Islam tak suruh kita PAKAI TUDUNG. tapi Islam suruh kita TUTUP AURAT.. Hari ni kebanyakan nya dah tak kisah pakai baju sendat2..biasa katanya. semua orang pun pakai begitu...YANG BIASA TAK SEMESTINYA BETUL.... sebaliknya hari ini...dah tak ramai nak BIASAKAN YANG BETUL... sama2 lah kita meng-upgrade kan diri kita bermula thn baru inih

 jgn sampe jd cengginih. tobat lah nak...

YANG BARU MULA PASANG...MULA SURUT KEMBALI

SELAMAT TAHUN BARU SEMUA... ADA AZAM TAK? AZAM TAHUN NI... NAK CARI DUIT SENDIRI..NAK RAJIN BELAJAR MASAK....TANAK BANYAK CAKAP....NAK ITU NAK INI NAK...BLA BLA BLA...

aish..ingatkan panas sampai ke petang..sampai tengahari je..tu pun,rupanya panas depan mata je..kat belakang hujan jugak...baru sedar..ishk... jadi suasana...sejuuk je la.... dah nasib badan agaknya...

itu je lah..semalam pertama kali umi buat nasi ayam. Sebagai permulaan...okkay la tu! yang penting  abis dan yang penting abah bertambah, nak. resepi amik daripada kak hana melui blog kak ros. terima kasih kepada kedua kakak2 yang terlibat. ngeeee....

 Sebenarnya tak sangka jugak orang yang tak pandai masak blh wat nasi ayam nih. boley wat lg len kali... yea yea...

NASI AYAM BUTTER.
Bahan-bahan
UTK NASI
3 cawan beras (hana gune beras thai )- basuh dan toskan
31/2 air rebusan ayam - bergantung jenis beras
Rempah tumis (kayu manis,bunga lawang, cengkih, pelaga..)
1/2 biji bawang besar - dihiris
1 inci halia - ketuk
1 sudu serbuk pati ayam knorr
1 helai daun pandan simpul
1 batang serai ketuk
2 sudu besar butter
garam
>> Panaskan butter. Masukkan rempah tumis, hingga naik bau.. Masukkan bwg, halia.. Tumis lagi. Masukkan pula air rebusan ayam, daun pandan, serai, serbuk pati ayam dan garam secukup rasa. Masukkan beras dan pindahkan ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa.

UTK SUP
1/2 ekor ayam size kecil - potong
1 sk serbuk@kiub pati ayam
1 batang saderi - potong
2 inci halia - ketuk
Air secukupnyer
garam
daun bawang dan bawang goreng
>> Rebus semua bahan sehingga ayam masak. Toskan ayam dan ketepikan. Masukkan daun sup dan bawang goreng. Siap utk hidangan sup.

UTK SOS MERAH
3-4 batang lada merah*
2 ulas bwg putih*
2 biji tomato*/bleh juga gune tomato puri ( tak masuk ni)
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos chili
1 sudu kecil cuka
1 sudu besar gula
>>blend yang bertanda *. Masukkan dlm periuk/kuali dan masukkan sos,cuka, gula n garam. Didihkan sehingga kuah agak2 pekat n matikan api.

UTK SOS HITAM@KICAP
3 sudu besar kicap
1 sudu kecil madu
2 sudu besar air rebusan ayam ( kak rose buh lebih air rebusan tu )
>> Campurkan semua. ketepikan.

UTK AYAM GORENG MADU - bleh juga tgk di sini.
Ayam rebusan tadi
3 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu
1 inci halia - parut
2 ulas bawang putih - parut
blackpepper - optional(tak letak)
bleh tambah minyak bijan jika inginkan lebih wangi
>> Campurkan semua bahan. Perap lebih kurang satu jam atau lebih. Panaskan minyak (gune minyak sedikit sahaja asal tenggelam paras setengah ayam). Goreng ayam tadi hingga keitam2an. Jgn hangus sudah! Jika ingin dibakar boleh juga.Hidangkan dengan nasi ayam, sup n sos tadi dan juga dengan daun salad@ kubis, tomato dan timun.

KEMUNCULAN KEMBALI

Assalamualaikum anak2. Sekarang baru umi terasa sedikit lega. Konflik dalaman umi je. Jadi sekarang umi nak mula balik tulis blog untuk anak2 yer. farihin skawang ni stahun 2 bulan. baru blh jalan...si putera kepada seorang sahabat sudah pun berjalan walapun baru umur 11 bulan. Takpe2..itu biasa..anak umi ni luar biasa kowt. kekeke...

Nak sembang hape? beberapa hari lepas, dapat sms dari satu no yg tak dikenali..tp isi nya bagus la jugap. jadi nak letak la di blok sendiri ni sbg peringatan kot2 terpadam sms tu
hihihi.... katanya...

The correct timing to drink water will maximize its effectiveness to the human body:

1.) 1 glass after you wake up helps activate internal organs
2.) 2 glasses of water 30 minutes before meal will help digestive
3.) 1 glass after taking a bath helps lower blood pressure
4.) 1 glass before you sleep will help avoid stroke or heart attack at midnight

wishing you the best of health.see?the goodness of water. jadi, untuk mereka yang ada tekanan darah tinggi, boleh amalkan la agaknya salah satu mungkin cara untuk mencegah ni.

p/s: very happy with the kids now